杏树很小，只有 4 到 10 米左右，需要 5 年才能结出果实。有两种特制的杏仁，一种是甜的，另一种是苦的。当然甜的对消费者更好，苦的含有氰化物，对我们有毒。 杏仁在干燥的夏季生长最好，其次是潮湿的冬季，温度在 15 至 30 摄氏度之间。杏仁的主要生产国是美国、西班牙、澳大利亚和伊朗。
一棵杏仁树一年可生产 15 公斤坚果，可持续使用 50 年。果实是绿色的小壳，成熟时会裂开。
在按大小分类之前，破裂的贝壳会被晾干一周。它比腰果更容易收获，因为它们的壳不含任何有毒物质。因此，只需将其风干即可轻松完成。
继 2007 年沙门氏菌病问题之后，美国和许多其他国家/地区的杏仁必须经过蒸煮或化学处理，作为额外的预防措施。所以不用担心，您的杏仁绝对可以安全食用。
杏仁通常用于糕点、甜点和饼干。比较有趣的功能是适合乳糖不耐症人群的杏仁奶、适合麸质不耐受人群的杏仁粉和适合甜味饮料的杏仁糖浆。杏仁黄油也越来越受欢迎！
这些奶油坚果营养丰富，富含抗氧化剂和健康脂肪，因此每天食用约 23 颗杏仁是个不错的主意。您可以查看我们的营养信息，了解所有坚果的每日限量。现在全家买1kg的jumbo bag，对比一下，我们的价格比超市还便宜！
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