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有很多类型的油，从橄榄油、向日葵油、菜籽油、椰子油、花生油、玉米油，甚至鳄梨油。我们如何从中选择，哪些对整个家庭更健康？ 这篇文章是为喜欢为全家人做饭的家庭厨师和超级父母准备的。让我们来看看它们的区别和用法，先从最健康的油说起： 1. 特级初榨橄榄油 它是什么？将橄榄压在一起并提取油。 理想的烹饪方式：翻炒或淋在沙拉和蘸酱上。由于它们的烟点低，较高的温度会破坏风味和营养，因此肯定不会用于油炸食品。 营养信息：有史以来最健康的油，含有大量健康脂肪和抗氧化剂，但味道鲜美。更重要的是：您可以用它来制作橄榄油冰淇淋！ 2.鳄梨油 它是什么？当今流行的清洁食用油是最新的。 理想的烹饪：油炸菜肴，但它是最昂贵的油 营养信息：它与特级初榨橄榄油一样健康，只是味道中性。更重要的是：它所含的叶黄素可以帮助改善视力！ 3.菜籽油 它是什么？油菜籽植物被压在一起，这种提取的菜籽油在风味和质量方面与植物油相似。 理想的烹饪：用途广泛，可用于所有烹饪方法！由于烟点如此之高，它们经常用于油炸食品，但也可用于其他任何地方。 营养信息：合理数量的健康脂肪，价格适中，非常适合家庭厨房。更重要的是：菜籽油一年之内很容易变质，所以最好不要买这么大瓶的！...

天哪，这些年我们都在吃什么？在这里，我们认为我们吃的是健康的东西，但事实证明，这实际上不是一个好的决定。难怪我们好像瘦不下来！！！ 让我们来看看是什么在伤害我们的身体，看看我们是否可以更有意识地避免它们。 1) 果汁 事实上，你仍然可以通过喝一杯果汁来获得抗氧化剂，但与吃真正的水果不同，它的卡路里要高得多，糖分也更浓。最好吃整个水果，因为存在的膳食纤维有助于降低血糖水平的突然升高。 更好的是，喝蔬菜汁，因为它们的含糖量和卡路里肯定要低得多，并且仍然可以在一杯中为您提供有益健康的好处。 2) 无糖/无脂肪饮品、花生酱、芝士 无糖意味着添加了人造甜味剂。它们可能不会给你卡路里，但一些人造的对你的身体有害。例如，据说阿斯巴甜会致癌。始终检查糖替代产品的来源，更好的是，选择来自植物的糖。 对于脱脂食品，有些食品实际上可以多含 10% 的卡路里和 40% 的糖分！脂肪通常会带来很多味道，因此为了弥补脂肪的损失，制造商通常会添加更多的味道和糖来提味！这让整个脱脂逻辑变得一文不值，不是吗？ 3)...

米饭一直是亚洲人的主食，最受欢迎的还是白米饭。感谢 NTUC 为新父母赠送的 Good Start Bundle，我得到了一袋免费的 5 公斤糙米。我是吃白米长大的，最初对尝试糙米持怀疑态度。毕竟，我的父母一直说它又硬又粗糙，没有味道，总之，让人倒胃口。 这是一个非常激烈的评论，作为一个叛逆的孩子，我必须亲自品尝一下。免费袋子是糙米，当我说它们味道很好时，我不是在开玩笑！那是我开始四处挖掘的时候，试图理解为什么糙米更健康，让我们试着找出更多： 4种不同类型的米饭 1) 白米饭 它是什么：白米是去除了稻壳外层的米。由于去除了它，白米比其他品种的营养成分更少，更具体地说是铁和纤维含量。 营养成分：100g 熟白米含蛋白质2.7g，膳食纤维0.4g...

杏仁奶这几年一直很流行，因为人们开始意识到自己的健康并认识到杏仁可以带来的好处。它具有高蛋白、健康脂肪、抗氧化特性和抗癌功效，不仅适合乳糖不耐症患者。它也可以用于儿童、老人和孕妇，以获得无数的健康益处。 首先，我们应该使用生杏仁、 烤杏仁还是海盐杏仁？ SnackFirst提供所有 3 种类型，所以我们经常收到这个问题。 烘烤或海盐烘烤是经过热处理的，这只会使坚果变干变脆，从而导致牛奶中的奶油味减少。生坚果的味道也更甜，具有天然坚果味，而烘烤和烘烤的坚果可能略带苦味。添加海盐有助于中和坚果和泥土的味道。 所以，从我们的 200 克生杏仁开始吧。这将大致提供大约 720 毫升的杏仁奶，足够 2 杯。 你需要的东西200克生杏仁浸泡用水400克水混合过滤器/筛子0.5茶匙香草精一撮盐和肉桂粉...

在这场与糖尿病的斗争中，是时候看看糖的替代品并确定我们应该改变哪些。我们永远无法完全摆脱糖分，想想我们的冰淇淋、软饮料、咖啡、甜点、巧克力和蜂蜜奶油澳洲坚果。我们只是被糖果淹没了，吃完后我们会感觉更快乐。 当然我们不能吃太多甜的东西。让我们看看我们如何用其他替代品替换它们，您可以决定什么对您有好处！ 1.红糖 它是什么：红糖和白糖都是通过煮沸和蒸发蔗糖汁以形成固体糖晶体而制成的。为什么好：由于这种糖没有经过包括漂白在内的许多加工方法，因此它们的颜色较深，并具有比白糖更浓郁的焦糖味。不仅如此，它们还含有更多的钙和铁营养素。为什么不太好：卡路里仍然是 16 卡路里一茶匙，我们的身体以同样的方式处理它们。营养成分也很少，每茶匙不到一毫克。使用方法：与白砂糖1:1替代 2.蜂蜜 它是什么：蜜蜂从花蜜中吐出的糖浆 为什么好：蜂蜜每茶匙提供 21 卡路里的热量以及一定量的维生素 C、镁和抗氧化剂，但您可以使用较少的量来获得相同的甜度。由于营养成分，特别是对于其他甜味剂中没有的抗氧化剂，它被认为是比白糖更好的选择。为什么不太好：营养素的量是微不足道的。蜂蜜中的果糖含量高于白糖，但也高不了多少。如果您消化果糖有问题，则不适合，因为它可能会导致腹胀。使用方法：蜂蜜与白糖1:3的比例。因为它比白糖甜，所以只用三分之一的量就可以了。将蜂蜜加入茶、酸奶、燕麦片或将它们烘烤成饼干。 3. 枫糖浆 它是什么：来自枫树的浓缩树液提取物。这与实际上只是液体形式的白糖的煎饼糖浆不同。为什么好：枫糖浆的含量包括锌、钙、核黄素、镁和抗氧化剂等营养素。它由葡萄糖和果糖组成，每茶匙的热量与白糖相同，但您可以使用更少的量来获得相同的甜度。为什么不太好：营养成分太少，一茶匙不到...

味精有一个负面形象。人们将它与头痛、背痛、哮喘甚至脑损伤联系起来。我有一个朋友说他每次吃味精都能检测到，因为吃完后会头疼！人们对它的敏感度各不相同，但它真的那么不健康吗？ 味精的诞生是为了产生难以捉摸的“鲜味”咸味。据说这是继酸甜苦咸之后的第五种味道。谷氨酸是一种天然存在于许多食物中的氨基酸，包括酱油、帕玛森芝士和西红柿。大多数中国人喜欢在烹饪中使用它来提升亚洲美食的味道，如果使用得当，味道可以达到其他食材无法比拟的水平。 研究后进行研究以验证其毒性或安全性。到目前为止还没有定论。如果空腹食用，这种“中餐馆综合症”实际上可能会影响少数人，但不会影响绝大多数人。 在足够高的剂量下，3g 可能会在空腹时产生一些副作用或敏感，但在我们的食物中，该量永远不会达到那么高，最多 0.5g 或极限的 16%。下图进一步说明。 因此，我们想破除味精真的不好的神话。一定量使用，确实可以帮助增强您的食物。我一般不在家做饭时使用味精，但结果，我想我会添加一些剂量来增加味道。 我也开始在我的食谱中使用更多的坚果，所以如果你有一些食谱要分享，请告诉我们！