食品防腐剂是防止食品容易变质和延长保质期所必需的。这对新加坡来说更为重要，因为我们的食物非常依赖进口，而更长的保质期对我们有利。
然而，这并不一定意味着它们对我们的健康有益。我们来看看一些常见的食品防腐剂：
1) 亚硝酸钠和硝酸钠
常见：在香肠、培根和其他加工肉类中防止它们变灰
高温烹调时，亚硝酸钠和硝酸盐会产生致癌物，即致癌。一件可怕的事情是它们还会剥夺胎儿的氧气，所以孕妇应该限制它们的摄入量。我个人很难抗拒培根，它们在汉堡和早午餐中的味道非常好。
2) 钻具组合、钻具组合、TBHQ
常见：在口香糖、薯片、烘焙产品和加工零食中防止油脂变质
这些食品防腐剂已被卫生与公众服务部列为已知致癌物，但未被 FDA 列为已知致癌物。还声称它们会增加孩子的多动症。 FDA 设定了安全限制，但尚不清楚它的有效性，目前还没有替代品。
3) 苯甲酸钠、苯甲酸
常见：在果冻和软饮料中保存酸性食物
苯环是一种已知的致癌物，它们可以作为苯甲酸盐的副产品形成。它还可能导致儿童过敏、哮喘、荨麻疹或多动症，因此软饮料生产商需要开发新的配方来防止这种情况发生。
4) 亚硫酸盐
常见：在烘焙产品和葡萄干中
据估计，有一百万人对亚硫酸盐过敏，其中大多数人患有哮喘。它们可能会导致呼吸困难、休克和头痛。
5) 没食子酸丙酯
常见：在运动饮料和口香糖中防止油脂变质
一些研究表明没食子酸盐可能是一种致癌物，大鼠试验证明它们可能导致肿瘤和淋巴瘤。强烈建议患有肝病、肾病和哮喘的人避免使用这些运动饮料和其他含有没食子酸盐的饮料。
对于没有任何问题的普通孩子来说，这些防腐剂应该没问题。但对于那些高危人群来说，有太多的食物是你必须避免的。这就是为什么我们以销售不含防腐剂的零食为荣，这样您就不必担心此类副作用。
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