除非你所有的饭菜都吃有机食品，否则你很有可能摄入了一些杀虫剂。这些杀虫剂存在于我们所有的食物中，我们仍然不知道其长期影响是什么。
一些研究表明，农药可能会影响我们的大脑和认知功能，还会导致癌症。孩子们特别容易受到残留毒素的影响，因为他们的免疫力还在发展中。
推荐什么？
1) 始终至少清洗水果和蔬菜 2 次
高达80%的残留农药可以用水去除。某些水果，如苹果、葡萄、番石榴、李子、芒果、梨和蔬菜，如西红柿、菠菜、羽衣甘蓝和羊角豆，需要清洗三遍。因此，请更加勤奋地彻底冲洗它们，尤其是在沙拉和未煮过的沙拉中。
2）用盐洗
大约 1 茶匙盐足以清洗一整碗 2 分钟。然而，一些水果，如浆果和樱桃，表皮柔软，盐分可能很容易进入，使水果变咸。在这种情况下优选用水洗涤。
3) 擦洗或用手稍微摩擦一下擦掉
将食物一起摩擦将有助于减少残留在皮肤上的毒素。用手按摩食物的简单动作也有帮助。 30s就够了，时间也不会太长，不会让蔬果中的营养成分流失。擦洗可去除高达 85% 的污染物。
4）醋或柠檬汁
醋和柠檬汁都是酸性的，有助于去除一些粘性农药。 1 份酸对 4 份水是可以接受的，浸泡时间不超过 2 分钟。醋可以帮助去除高达 95% 的毒素，强烈推荐用于特别脏的食物，如芹菜、菠菜和羊角豆。
5）剥皮
不接触的最好方法是尽可能剥掉水果的皮。遗憾的是，水果的某些营养成分确实来自果皮。但是，我们仍然建议剥皮，尤其是对孩子们。安全第一！
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